زعفران صادراتی قائنات

زعفران صادراتی  شامل سوپر نگین؛ نگین و پوشال قلمدار  است که  فقط در بعضی موارد محدود شامل زعفران دختر پیچ نیز می باشد.

ویژگی های زعفران صادراتی

زعفران صادراتی قائنات در بعضی از موارد ممکن است دارای خامه و سفید بسیار کوتاهی باشد و هر سه شاخه به هم متصل می باشد و همچنین شاخه ها شاید درشت نباشند و دارای خم خوردگی نیز  باشد. اما نکته قابل توجه این می باشد که این نوع جنس باید به هم پیوسته  “کلاف” باشد.

در صورتیکه کلاله ها  از مقداری پایین تر از قسمت قرمز آن جدا شوند و مقداری از قسمت ریشه  یا خامه نیز به همراه قسمت کلاله باشد، به آن زعفران پوشال قلمدار نیزگفته می شود. برخی از مصرف کننده ها زعفران نگین را به دلیل وصل بودن ریشه به کلاله بیشتر می پسندند و  برای خرید زعفران آن را انتخاب می کنند. زیرا در این گونه زعفران امکات تقلب کمتر است  همچنین این نوع زعفران دارای تمامی خواص زعفران می باشد ، چون به نوعی رشته کامل زعفران است.

از بین زعفران  نگین و سوپر نگین زعفران  پوشال قلمدار  دارای دم یا خامه   سفیدی است که هر سه نگین را به هم متصل می نماید. شاخه های زعفران باید درشت و بدون خم خوردگی باشند.
به عبارت ساده تر در این نوع زعفران رشته های قرمز آن کشیده و ضخیم تراز معمولی  است. و میزان زردی کلاله های زعفران نیز کمتر خواهد بود و هیچ گونه گرده زعفرانی با خود ندارد. و قلم های آن بزرگتر و درشت تر است.

نکات مهم زعفران صادراتی قائنات:

1. خوش رنگ باشد.

2. تکه های به هم چسبیده نداشته باشد.

3. سوپر نگین ها صاف و بدون سفیدی هستند
4. نگین ها صافند و ممکن است دارای سفیدی باشند

5. انتهای کلاله در پوشال قلمدارکمی سفیدی دارد.

6.  پوشال ها دارای فرخوردگی هستند.

7. پوشال ها باید  کلاف باشد.

  انواع زعفران صادراتی

.زعفران سوپر نگین

کلاله ها در این زعفران درشت و صاف و در بعضی موارد اتو خورده هستند. که معمولا با دمای 60 درجه سانتی گراد آماده می شوند.

• زعفران نگین

در این نوع زعفران، کلاله ها کمی درشت تر از نوع قبل بوده و کلاف نیز می شوند.

• زعفران پوشال قلمدار

رشته های قرمز در زعفران پوشال قلمدار، ضخیم تر و کشیده ترند. میزان زردی در این نوع زعفران بسیار اندک است و درآن زعفران خرده و یا نرمه ای دیده نمی شود. قلم های یا کلاله ها این نوع درشتر و بزرگ‌تر می باشد.و فر خوردگی در این نوع محصول وجود دارد.حجم بالای نیز دارند.