سرگل زعفران باارزش‌ترین قسمت گیاه زعفران است که از کلاله‌های قرمز رنگ گل زعفران به دست می‌آید.
این قسمت از زعفران به دلیل رنگ قرمز خالص، عطر قوی و قدرت رنگ‌دهی بالا، از مرغوب‌ترین و گران‌ترین انواع زعفران محسوب می‌شود.
سرگل زعفران باارزش‌ترین قسمت گیاه زعفران است که از کلاله‌های قرمز رنگ گل زعفران به دست می‌آید.
این قسمت از زعفران به دلیل رنگ قرمز خالص، عطر قوی و قدرت رنگ‌دهی بالا، از مرغوب‌ترین و گران‌ترین انواع زعفران محسوب می‌شود.
